La spirulina è n'àlga virdi blu ricca di vari nutrienti, ntra li quali liveḍḍi auti di prutiini, vitamini e minirali.
1. Prutiina: la spirulina è assai auta di prutiini, cumprenni lu 60-70% dû so pisu siccu. Sta prutiina cunteni tutti l'amminuacidi essinziali, quinni è na funti bona di prutiini a basi di chianti.
2. Vitamini: la spirulina è ricca di vitamini, ntra cui la vitamina A (ntâ forma di beta-carutinu), li vitamini B (comu B1, B2, B3 e B6), e la vitamina K.
3. Minirali: la spirulina è na funti priziosa di càrciu, magnesiu, ferru, zincu e autri minirali ca aiùtanu a mantèniri la funzioni curporia nurmali.
4. Antiossidanti: la spirulina cunteni vari antiossidanti, comu la ficucianina e la clorufilla, ca aiùtanu a cummattiri li radicali lìbbiri e prutèggiri li cèlluli dî danni.
5. Àciti grassi essinziali: la spirulina cunteni puru àciti grassi essinziali, comu l'àcitu gamma-linulènicu, ca su' boni pâ saluti cardiuvasculari.
La spirulina è nu superalimentu riccu di nutrimentu ca la renni n'agghiunta granni a na dieta sana.
